朱曉霞：2005年我曾到過一家國外的餐館，那里的服務生高學歷、形象佳、服務一流。當時美國加拿大等地的小費比例在8%-10%，而這家餐館的小費在15%以上，且全部歸員工所有。他們的工資不高，但加上小費就很可觀，這給了我很大的啟發。
主持：您是如何在君來集團一步步推行小費、服務費制度的？
朱曉霞：2008年湖濱飯店西樓開業，飯店的漁餐廳也實行服務費制度，開業十年以來保持“零投訴”，且餐廳員工、廚師囊括了集團各項競賽的獎牌。漁餐廳沉淀了諸多優秀的員工，她們的“九十度鞠躬”等標準服務備受好評，老外評價“天使就在這里”。
主持：君來集團什么時候開始全面推行小費、服務費制度？
主持：在推行小費、服務費的實施過程中有沒有遇到一些困難？未來如何越做越好？
